الخضر والجراتان

رؤوس الفلفل المحشوة

نصف رأس فلفل أحمر صغير نصف رأس فلفل أخضر صغير نصف رأس فلفل أصفر صغير كوب من الجبنة القشدية نصف كوب من جبنة فيتا (القليلة الملح) فص ثوم مهروس ناعماً 5 إلى 6 أوراق حبق مفرومة... التفاصيل»

دولما بالزيت

24 حبة باذنجان سوداء صغيرة منقورة كوبان من الأرز القصير الحبة كوبان من البصل المفروم 4 رؤوس من الفلفل المجفف الحريف ملعقة صغيرة من الملح ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البهار نصف... التفاصيل»

قرع محشو بالبرغل

1.5 كيلوغرام من القرع الطازج 1.5 كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء نصف كوب من الحمص المفقوش نصف باقة من النعناع بصلة كبيرة 200غ من اللحم الدهني المفروم نصف كوب من البرغل... التفاصيل»

كبيس الملفوف بالكاري

ملفوفة متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح مسحوق الكاري ثوم خلّ ملح ملح خشن وماء تقطع الملفوفة الى شرائح، ومن ثم تطهى حتى الغليان مع الملح والمياه الى أن تصبح طرية في شكل بسيط... التفاصيل»

كبيبات بالجريش

3 أكواب من الجريش كوب من البرغل الناعم كوب من السميد الخشن ملعقة طعام من الملح كمية كافية من الماء البارد لدعك الكبة بصلة متوسطة مبروشة الحشوة كيلوغرام من اللحم القليل... التفاصيل»

القرع المحشو باللحم

كيلوغرام من كوسا القرع المتوسط الحجم 3 رؤوس بندورة (طماطم) متوسطة الحجم 3 رؤوس فليفلة حمراء نصف حريفة 3 رؤوس فليفلة خضراء نصف حريفة الحشوة كوبان من الأرز القصير الحبة 250غ من... التفاصيل»

الخضار المشوية

رأسان من الفليفلة الصفراء، منظفان من البذور ومقطعان إلى شرائح سميكة 150 غ بندورة كرزية، مشطورة إلى نصفين ملعقتا طعام من الأوريغانو الطازج المفروم 3 إلى 4 ملاعق طعام زيت زيتون 200 غ... التفاصيل»

التورتيلا الكلاسيكية

275 غ من البطاطا المقطّعة إلى شرائح رقيقية 4 ملاعق زيت زيتون 3 بيضات صعتر طازج رشة توابل بصلة مقطّعة إلى شرائح تقشر بصلة واحدة وتفرم. يقشر 275 غ من البطاطا وتقطع إلى شرائح رقيقة.... التفاصيل»

غراتان بالكوسا

كيلوغرام من الكوسا المقطعة إلى مكعبات كبيرة ٢٥٠غ من اللحم المفروم وسطاً ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم) ٣ إلى ٤ ملاعق طعام من الزيت النباتي نصف إلى ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة... التفاصيل»

البطاطا المقلية بالتوابل

كيلوغرام من البطاطا الصغيرة ملعقتا طعام من زيت الزيتون ملعقة طعام من بذور الخردل السوداء ملعقة صغيرة من البهار الأسود ملعقة طعام من البقدونس المفروم تسلق البطاطا في الماء أو... التفاصيل»

أصابع البطاطا بالجبنة

3 رؤوس بطاطا كبيرة بصلة متوسطة مفرومة ناعماً ملعقة طعام بقدونس مفروم نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض بيضة مخفوقة ملعقة صغيرة ملح 100 غ عيدان جبنة موزاريلا بيضتان لتغليف الأصابع 1.5 كوب... التفاصيل»

الفليفلة المحشوة

4 رؤوس فليفلة حمراء، مشطورة إلى نصفين ومنظفة من البذور 125 غ كرات موزاريلا صغيرة أو قالب موزاريلا كامل مقطع إلى مكعبات 200 غ بندورة كرزية 100 غ زيتون أسود مفروم 4 فصوص ثوم مفرومة 4 عيدان... التفاصيل»
 
Layout
Version
Backgrounds                        
Headings Font
Content Font